Carpaccio de Calabacín

Ingredientes para 2 personas
1 Calabacín mediano
Pipas de girasol o calabaza peladas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

 Elaboración

 El calabacín previamente enfriado en la nevera, lo cortamos con una mandolina en rodajas lo más finas posibles. 

 Las vamos colocando en un planto. 

Esparcimos las pipas peladas y echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra siendo generosos para que cubra todas las rodajas. 

 Salpimentamos al gusto.

 Y a disfrutar.