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12 noviembre 2018

Chopsuey de legumbres

Receta de Maria Mercedes González

Ingredientes:
 1/2 tazas de germinados
 3 zanahorias medianas
 1 cebolla grande.
 3 ramitas de apio.
 1 pimiento rojo.
 1 acelga
 Jengibre rallado al gusto
 2 o 3 dientes de ajo.
 Cilantro al gusto
 1 pizca de sal
 2 cucharadas de aceite vegetal
 1 cucharada de salsa de soja.
 Azúcar al gusto

 Procedimiento:
- Lavar muy bien todas las verduras y los brotes.
- Cortar las verduras en finas tiras y separarlas en recipiente.
- Picar el ajo y el cilantro.
- Calentar el aceite de vegetal en el sartén.
- Comenzar a saltear las verduras, incorporando, primero, las zanahorias.
- Remover con rapidez con dos espátulas de madera y luego agregar el apio, la cebolla, el pimiento, las hojas verdes, y el jengibre rallado.
- Remover y adicionar la salsa de soja y, por último incorporar los brotes seleccionados por un tiempo breve.
-Condimentar con la sal, el cilantro y el azúcar.
- Remover unos segundos más, hasta mezclar bien todos los ingredientes

09 noviembre 2018

Detergente ecológico

PREPARA TU PROPIO DETERGENTE ECOLÓGICO.


Deposita todos los desechos cítricos en una botella cerrada, rellenando con agua hasta cubrirlos.
Una vez completada la botella dejarla al sol por 30 días.
Colar y usar..
Altísimo rendimiento, no hace espuma sin embargo deja la vajilla brillante, desengrasa fácil.
¡No contamina!

05 noviembre 2018

Pastel de papas con vegetales y germinados

 

Receta de Ybery Chacón

Ingredientes:
- Una taza de germinados.
- Una cebolla grande
- Una zanahoria grande
- Un pimentón
- Una taza de Acelgas
- Queso rallado
- Aceite vegetal
- 8 papas medianas
- Leche líquida
 - Sal al gusto

 Preparación:
Se pelan las papas, se ponen a cocinar y se hace un pure agregando un poquito de leche.
Se calienta la sarten con aceite se agrega la cebolla, zanahoria, pimentón (todos picados en cuadritos pequeños) los germinados, las acelgas picadas (previamente pasadas por agua caliente) y sal sofreir y remover.
Aparte engrasar un molde colocar una capa del puré hasta los bordes y colocar el sofrito de vegetales, cubrir con otra capa de puré, espolvoree el queso rallado llevar al horno por 40 min.

26 octubre 2018

Bolas de calabacin fritas

INGREDIENTES
7 calabacines (zapallitos, zucchini) tiernos y de tamaño chico
 Masa 1 taza de harina (120 gramos)
Leche cantidad necesaria
Sal, pimienta, nuez moscada
1 cucharadita de orégano seco
2 dientes de ajo picados
2 yemas
2 claras
1 cucharada de azúcar 

PREPARACIÓN 
Lavar bien cada zapallito de tronco o zucchini. Pelarlos. 
 Poner abundante agua en una cacerola y llevarla al fuego. Cuando el agua empieza a hervir se agregan los zapallitos pelados. Darles un hervor bien liviano de 2 minutos. Retirarlos y escurrirlos bien. Dejar que se enfríen. 

 Masa. 
Poner en un recipiente la harina. Se agrega la leche de a poco y siempre revolviendo hasta obtener una masa semilíquida. Se condimenta a gusto con sal, pimienta, nuez moscada y orégano. 
Se incorpora los dientes de ajo y las yemas. Se mezcla bien. 
 Aparte, se baten las claras con el azúcar a punto nieve. 
Se incorpora la mitad de las claras mezclando bien hasta integrarlas. La mitad restante se integra en forma lenta y envolvente para no bajar la preparación. 
 Se pone abundante aceite en una cacerola chica y de bordes altos. 
Se lleva al fuego y se deja calentar bien (sin dejar hervir). 
 Se toma un zapallito y se sumerge en la pasta. Una vez bien cubierto con la pasta se cocina en aceite caliente hasta que estén dorados. 
Una vez dorados, se retira y se apoya en papel absorbente. 
Servir con una ensalada de arroz y judías verdes.

*El rincón de las Manualidades de Siry* © 2008. Template by Dicas Blogger.

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