Bresaola cura y ahumada

En este video aprenderás como hacer en casa esta deliciosa receta, será tu preferida

Técnica de Carne de vacuno curada y ahumada Cantidades usadas en el video - Carne: 1,2 Kg Muchacho redondo - ver equivalente a su país en https://www.inmigrantesenmadrid.com/e... - Sal de cura: 1,5 grs - 10 ml de agua - 5 ml whisky (puede ser vino, o también suprimirlo) - 6 dientes de ajo - 2 cuchadas de orégano - 2 cucharadas de tomillo - 2 cucharadas de albahaca en polvo (o fresca) - zumo de 1 limón - pimienta en grano Salmuera: - 125 ml de agua - 10 ml de vinagre de manzana - 35 gr de sal marina Técnica impartida por Lic. Juan Manual Bavaresco A. Nutrición y Dietética