Hamburguesas de Garbanzo

Las hamburguesas de garbanzos son una verdadera delicia, estaba en mi cocina buscando algunos ingredientes para preparar albondigas de lentejas, pero me di cuenta que no tenia lentejas, pero si garbanzos, así que pensé porque no probar hacer hamburguesas vegetarianas y acompañarla de croquetas de verduras.

Esta receta es muy fácil de realizar, y ademas a los niños les encanta, y pueden ayudar a realizarla, y es una excelente manera de darles verduras, mientras disfrutan de una deliciosa comida.

También puedes realizar Falafel, es una receta parecida a las hamburguesas puedes verla dando clic aquí

Ingredientes

10-12 hamburguesas dependiendo del tamaño

• 1 lb de Garbanzos
• 1 Zanahoria
• 1 Batata (opcional)
• 2 Dientes de Ajo
• 1/2 cebolla roja
• 1 Huevo
• Harina para empanizar, *Puedes licuar cereal sin sabor estilo Kellogg’s y saborizarlo con ajo, cebolla en polvo y especias al gusto
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta al gusto

Croquetas de Verduras

2 croquetas por persona

• Tofu en cuadritos c/n
• Calabaza italiana c/n
• 2 ajos por brocheta
• Cebolla roja c/n
• 2 Tomate cherry por brocheta
• Aceite de oliva
• Oregano
• Cebolla en polvo
• Palitos de croquetas
• Vinagre balsamico (opcional)
• Sal y pimienta al gusto