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01 junio 2013

Tiramisú de Mango

Ingredientes
250 g de queso crema,
300 ml de crema para batir,
40 g de azúcar,
1 yema de huevo,
60 ml del licor de su preferencia,
zumo de 1 naranja,
2 mangos medianos,
 250 g de plantillas de bizcochos,
mermelada de frambuesa
o la de su preferencia para decorar (opcional)

Cómo hacer Tiramisú de Mango
En un bowl grande mezclar el queso crema, la crema, el azúcar y la yema de huevo, batir hasta que forme picos.
Pelar y cortar los mangos en lonjas finas.
Remojar las plantillas en un preparado de zumo de naranja y licor e ir colocándolos en la base de un molde de tal manera que se cubra todo el fondo.
Añadir una capa de crema y tapar con lonjas de mango, reservando unas pocas para la decoración.
Repetir esta operación hasta terminar con los ingredientes, y finalizando con una capa de plantillas.
Dejar reposar en la nevera unas seis horas o toda una noche.
Desmoldar encima de una bandeja alargada.
Decorar con una capa de lonjas de mango.
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