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28 octubre 2012

Pancitos anudados de ajo y albahaca

Ingredientes:
Para los panes:
- 1 taza de agua
- 2 cdas de manteca pomada (blanda)
- 1 huevo
- 3 1/4 tazas de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cdta de sal
- 3 cdtas de levadura en polvo

Para la manteca de ajo y albahaca:
- 2 cdas de manteca blanda
- 1 o 2 dientes de ajo, picados
- 3 o 4 hojas de albahaca fresca picadas

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la masa y llevar a máquina de hacer pan o amasar a mano.
Para hacerlos a mano:
cuando la masa esté bien lograda y no se pegue, dejar levar hasta doblar su tamaño.
Colocar una lámina de papel manteca en una placa para horno (o usar una placa de silicona) y rociar con aceite vegetal.
En una superficie enharinada aplastar la masa y estirar un poco.
Cortar en tiras usando un cortador de pizza.
Tomar cada tira y formar un nudo, asegurándose que esté bien enharinado en todos sus lados para que no se peguen.
Colocar cada bollito anudado en la placa de horno.
Cuando estén todos los pancitos en la placa cubrir con un repasador y dejarlos reposar y levar durante 30 minutos.
Precalentar el horno a temperatura moderadamente fuerte (200º).
LLevar la placa al horno y cocinar durante 9-12 minutos o hasta que los pancitos se doren.
Mientras los panes están en el horno, derretir la manteca mezclada con el ajo en el microondas o en un jarrito a fuego mínimo.
Luego agregar la albahaca picada y revolver.
Una vez que los pancitos anudados estén fuera del horno, pincelar cada uno con la mantequilla de ajo y albahaca.
Servir inmediatamente.
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3 Comentários:

Anónimo dijo...

Hola,
Mi nombre es Liliana y me gustaría proponerle una colaboración en materia de contenidos.
Gracias, un saludo.
contacto:web@roloeganga.com

adela yannini dijo...

Me encanta lo que haces, tienes muchos seguidores en hotel grazalema.
Saludos.

Tibizu dijo...

Pero que buena pinta tiene eso por favor!!!
lo tengo que probar!! gracias :)

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