Salsa de vegetales para pasta

Si quieres preparar un plato de pasta con salsa de vegetales aqui la receta, es muy sencilla y deliciosa

Ingredientes: para 6 personas
1/2 kg Pasta corta
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
1 tallo de apio
1 trozo de cebollin
2 tiras de pimentón morrón
1 taza de kombucha (*)
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de orégano
1pimienta negra recien molida a gusto
sal a gusto
1 calabacín mediano picado en cuadritos
Perejil finamente picado
queso rayado

Preparación:

Preparar la pasta según instrucciones del envase

Picar todos los ingredientes en cuadritos.
En una sarten verter un chorrito de aceite y agregar el ajo, cebolla, cebollín, apio, ajo y pimenton, y la kombucha. Cuando la cebolla comienza a tomar color agregar el calabacín, mezclar bien todos los ingredientes.
Agregar la pasta de tomate, el orégano, la sal y la pimienta, tapar. Dejar cocer unos 10 minutos removiendo constantemente y agregar un poco mas de agua si hace falta.

Al servir, verter la salsa sobre la pasta, agregar un poco de queso y espolvorear perejil picado

La salsa estará lista cuando todos los ingredientes est