Sabías que la Flor del plátano o banano es comestible?

 

En muchos lugares es un ingrediente poco conocido. Y es que, pese a que somos consumidores de plátanos y bananos, muchos posiblemente no sepan que la enorme flor de color morado -yema masculina, para ser exactos- que crece al final de la rama - de la que surgen los racimos de plátanos, se puede comer.

Desde que conocí esta flor, quedando gratamente sorprendida por el sabor, me dediqué a investigar sobre este producto, y según voy avanzando, me encuentro con grandes propiedades beneficiosas para la salud, además platos de una increíble delicia.

Les dejo este video donde les comento las primeras investigaciones, en los sucesivos les comparto recetas.