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30 noviembre 2018

Tartaletas para rellenar (receta corregida)


Ingredientes:
Harina 250g
Mantequilla 150g muy fría
100 gr de azúcar
1 pizca de sal
 ralladura de limón o azúcar de vainilla
1 huevo

En un bol o robot de cocina mezclamos los ingredientes en el orden como se indicaron.
Cuando se formen migas (luego de unos 15 o 20 segundos) pasar a la encimera e ir dando forma de bola, amasando suavemente. Tapar con papel film y reposar en la nevera 1 hora aproximadamente.


Amasar la masa ligeramente.


Extender entre dos papeles de cocina la masa quebrada dejándola de unos 2 mm de espesor.

Con un vaso o cortador de galletas cortar círculos




Moldear con con los dedos e irlas colocando en un molde para magdalena ya sea en grupo o individuales y en caso de no tener molde alguno, darle la forma ahuecada colocando el circulo de masa sobre el fondo de una taza o cualquier recipiente que tenga la forma apropiada, se moldea suavemente.

Para que la masa no suba al hornear, se le coloca algo de peso, garbanzos, porotos, judias, caraotas, frijoles.

Horneamos a 200º durante 8 o 10 minutos (depende de cada horno) y... LISTO.

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