Barritas de cereal (no necesita horno)

Ingredientes:

-2/3 taza de coco rallado deshidratado sin azúcar 

- 2 tazas de Anacardos (castañas de cajú, merey, marañon) sin sal 

- 1 taza de dátiles sin sal o ciruelas pasas 

- 1/4 cucharadita canela en polvo 

- 1/8 cucharadita de sal marina 

- 1/4 taza más 2 cucharadas de mantequilla de coco - Aceite de coco o de ajonjolí (sesámo) 

- Procesador de alimentos de alta potencia 

**Realmente se puede añadir un montón de diferentes ingredientes para este tipo de receta (por ejemplo, otras frutas secas (cerezas), frutos secos / semillas, germen de trigo, lino, cacao, etc.

 Preparación: 

 Procesar hasta que este bien combinado, aplanar en una bandeja y dejar refrigerar por dos horas, cortar en cuadros y disfruta